Receta del Pastel de Calabaza
Esta es la receta tradicional del delicioso pastel de calabaza, que tambien se conoce como pie de calabaza o torta de calabaza. Este es un postre de origen estadounidense, que se come durante el otoño y el inicio del invierno, principalmente en celebraciones como Halloween, el Día de Acción de Gracias y Navidad.
Porciones: 20
Tiempo de prepración:
Preparación: 30 mn
Cocimiento: 40 mn
Total: 1h10
Ingredientes:
1 libra de puré de calabaza
2 libras de azúcar blanca
2 tazas de harina de trigo
1 taza de aceite vegetal
4 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Ingredientes Para El Betún
1 taza de queso crema
5 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 ¾ taza de azúcar glas
3 cucharaditas de leche líquida
1 taza de nuez picada
Precaliente el horno a 175° centígrados o 350° Fahrenheit. Engrase un molde para hornear. Bata el puré de calabaza junto con el azúcar blanca y el aceite. Agregue los huevos y mezcle bien.
En otro tazón mezcle la harina, el bicarbonato, la canela, y la sal, y combínelos con el puré de calabaza hasta integrarlos bien. Vierta la masa dentro del molde y hornee por 40 minutos. Deje enfriar y sirva
Preparación Del Betún
Bata el queso crema con la mantequilla hasta tener una mezcla homogénea. Agregue el azúcar glas y mezcle bien. Incorpore en forma de hilo la leche y siga batiendo hasta alcanzar la consistencia deseada. Cubra el pastel frío y espolvoree la nuez.
Y ahora... ¡A saborear, buen provecho!
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