Receta Sopa de queso de cabra

Receta Sopa de queso de cabra

Descripción de la receta Sopa de queso de cabra
Una sopa fría de queso de cabra con caldo de pollo, con unas guarniciones dulces y saladas que la hacen muy especial.

Preparación en
20 Minutos

Cocción en
5 Minutos

Para
4 personas

Dificultad
Principiantes

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sopa de queso de cabra?
•250 gr. de queso de cabra
•1 l. de caldo de pollo o verdura
•Sal
•Unos rabitos de cebollino
•Manzanita amarilla en cuadritos
•1/2 limón
•Pistachos sin cascara ni piel
•Aceitunas
•8 rebanadas de pan tostado

¿Cómo se prepara Sopa de queso de cabra?
Pones a derretir el queso de cabra en un cazo con una taza de caldo de pollo. Una vez que esté derretido, añades el resto del caldo, lo mezclas bien y lo metes en el refrijerador para que cuaje y enfríe.

Cortar los cuadritos de manzana y regarlo con zumo de limón para que no se oxide. Limpia los pistachos, quita los huesos a las aceitunas y limpia y corta el tiritas los rabos de cebollino.

Sacas la sopa del refrigerador, la repartes en tazones y la acompañas con los ingredientes picados y, si te gusta, la acompañas con rebanadas de pan tostado.

Publicado por: Oscar Estrada

Fuente: recetascomidas.com