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Receta Sopa Fría de Tomate

Una rica y fresquita sopa de tomate guisada con tomates, ajo, cebolla, pepino y aceite de oliva...

Fecha de publicación: 16 May, 2011 - 08:33:18
Última actualización: 16 May, 2011 - 08:53:12


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Receta Sopa Fría de Tomate

Una rica y fresquita sopa de tomate guisada con tomates, ajo, cebolla, pepino y aceite de oliva...


Descripción de la receta Sopa fría de tomate
Una rica y fresquita sopa de tomate guisada con tomates, ajo, cebolla, pepino y aceite de oliva.

Tiempo de preparación
20 Minutos

Tiempo de cocción
15 Minutos

Receta para
2 personas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sopa fría de tomate?

•1 cebolla
•1 pepino
•1/2 kg de tomates
•1/2 diente de ajo
•1/2 l de agua hirviendo
•1 cucharada de aceite de oliva
•Sal

¿Cómo se prepara Sopa fría de tomate?

Pasos previos: pelar, lavar y picar la cebolla y el ajo; pelar y trocear los tomates.

Primeramente sofreímos la cebolla y el ajo en una cacerola con el aceite, y antes de que tomen color añadimos los tomates y removemos para mezclarlo todo.

A continuación añadimos el agua hirviendo y cocinamos a fuego lento unos 8 minutos. Después sazonamos y lo pasamos todo por el pasapurés.

Acto seguido vertemos la sopa en un bol, dejamos que ser enfríe a temperatura ambiente y luego en el frigorífico.

Finalmente pelamos y cortamos en forma de dados el pepino, lo echamos en la sopa fría y servimos.

Fuente: recetascomidas.com

Publicado por: Oscar Estrada



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