Vegetales salteados con salsa de chile.

Los vegetales pueden ser un excelente platillo principal. Pueden convertir tu cena en una magnífica propuesta culinaria, sin olvidarnos que también pueden ayudarte a comenzar una buena dieta. Picantes sí, pero estupendos si lo que buscas es combinar ingredientes naturales con...

Por: Leslie Ovando

¿Qué ingredientes necesito?

    300 gramos de cebollino de ajo
    2 piezas de tofu
    1-2 cucharadas de aceite de cocina
    1/4 cucharadita de sal

*Para la salsa

    1 cucharadas de chile
    1/4 cucharadita de azúcar
    1/2 cucharadita de salsa de soja

¿Cómo los preparo?

-Realiza una buena limpieza de los vegetales. Procura que en ellos no quede ninguna impureza o suciedad. Luego corta el cebollino de ajo en pequeñas porciones y el queso de soja en finas fetas de 1 cm de ancho.

-Calienta un poco de aceite en una sartén mediana. Saltea los ingredientes salpicando con algo de sal, y retíralos del fuego mientras te ocupas de comenzar con la salsa de chile.

-Coloca nuevamente otra sartén a fuego moderado, añade unas rodajas secas de tofu y saltéalas durante un minuto aproximadamente. Vierte en esta nueva sartén el cebollino de ajo junto con el queso de soja, e incorpora la salsa de chile sobre los vegetales.

-Para saborear aún más la preparación, no olvides colocar la salsa de soja y una pizca de azúcar.

-Debes revolver por unos 3 minutos más, y retirar la sartén del fuego. Para servir este delicioso salteado de vegetales, prepara un plato y decora con un poco de queso rallado por arriba o una hoja de albahaca. ¡Tú eliges!

¿Qué te parece este platillo? Sencillo, delicioso y diferente... ¿Verdad? Pues, ¡listo! Ahora ya has comprobado que una buena ración de vegetales también puede transformarse en el plato principal de tu cena.

¡No te pierdas esta receta!

Publicado por: Leslie Ovando/deguate.com

Fuente: elgranchef.com

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