Restaurante Angeline
Se distingue por la calidad de sus platillos, su amplía y muy selecta carta de vinos; y sobre todo por ese ambiente tan natural que da la impresión de estar visitando esa querida tía abuela en su casa antañona...Tengo un especial gusto por las libélulas, además de que me encantó la película "Dragonfly" con Kevin Costner. Quizá eso me impulsó a entrar hoy a este restaurante llamado Angeline con una libélula como sello personal.
Al pasar del zaguán al corredor, con sus pisos rojos tan bien ilustrados y las macetas de begonias alrededor, sentí que estaba entrando a la casa donde viví de niña en el barrio de la Recolección en la zona 1 de la ciudad capital.
Luego me contó su propietario que esa era en realidad la idea del sitio, que fuera un casa cómo "tu casa". El restaurante es propiedad de Los hermanos Blanco. Alberto, nativo de Chiquimula, quien es sommelier, me recibió muy amable y me contó que vivió en Europa y en Estados Unidos muchos años hasta que decidió regresar a Guatemala, con el sueño de abrir un restaurante muy especial. Y vaya si lo ha logrado!
Se distingue por la calidad de sus platillos, su amplía y muy selecta carta de vinos; y sobre todo por ese ambiente tan natural que da la impresión de estar visitando esa querida tía abuela en su casa antañona. Angeline consigue resguardarte de manera confortable y cálida del vaivén externo.
Pasé un tiempo muy agradable en la compañía de este joven de 38 años lleno de creatividad y entusiasmo que sabe hacer la diferencia. Ambos hermanos son jóvenes guatemaltecos que ya cuentan con reconocimientos internacionales importantes. Uno de ellos incluso dice "Angeline, una razón para visitar Antigua Guatemala"
Bravo por nuestros jóvenes guatemaltecos luchadores y emprendedores!
Algunos platillos:
Doble pecado. Un platillo de la serie menú de degustación. Lomito
sellado, espinaca salteada, foie gras, demi glace de vino tinto.
Ensalada de sandia en tres formas: natural, asada en mantequilla, y
corteza agridulce sobre verdes mixtos, vinagreta de champaña y esferas
de queso cremoso y eneldo.Dirección:
2a Calle poniente #3
La Antigua Guatemala
Alice Bollmann
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