Jalea de Guayaba

Procedimiento

Lave muy bien las guayabas, colóquelas en una olla y póngalas a sancochar, luego se cuelan y se vuelven a llevar al fuego, se le agrega azúcar y canela. Se cocina la jalea hasta que dé punto, es decir, cuando se mueva con la paleta ésta debe dejar un surco en el fondo de la olla. Vacíe en un pirex o recipiente y espere a que cuaje.