Pechugas de pollo en salsa asada

Deliciosas pechugas de pollo en salsa de tomates verdes ligeramente picante, deliciosa y muy mexicana.

Deliciosas pechugas de pollo en salsa de tomates verdes ligeramente picante, deliciosa y muy mexicana

Ingredientes
2 pechugas sin pellejo y sin hueso (salen 2 trozos de cada pechuga)
8 tomates verdes
2 chiles serranos grandes
1/4 de cebolla mediana
2 ajos grandes
Sal
Pimienta

Instrucciones
En un comal (o plancha) pon a asar los tomates y los chiles hasta que queden bien cocidos, quedarán algunas partes tostadas y crujientes por fuera.
Bate en la batidora el ajo, la cebolla y los chiles asados. Una vez que estén bien molidos agrega los tomates asados y bátelos un poco.
Salpimenta las pechugas y séllalas en una cacerola con poco aceite. Sácalas, y en el mismo aceite agrega la salsa, salpiméntala y echa una pizca de comino. Añade la carne y deja que cueza 20 minutos más y a disfrutar.

Fuente: recetascomidas.com

Este artículo se publicó originalmente el 20 Nov, 2008 - 10:57:33

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