Perdices a la cazuela

Pasos previos: pelar y picar la cebolla; pelar los dientes de ajo. Primeramente, sazonamos las perdices por dentro y por fuera, las enharinamos y las colocamos en una cazuela...

Descripción de la receta perdices a la cazuela
Unas ricas perdices cocinadas con una salsa hecha con cebolla, ajo, aceite, laurel, nuez moscada, vino blanco, pimienta negra y sal.

¿Qué ingredientes necesito para preparar perdices a la cazuela?
•4 perdices
•3 dientes de ajo
•1 cebolla
•1 vaso de vino blanco
•1 hoja de laurel
•Harina
•Aceite
•Nuez moscada
•Pimienta negra
•Sal

¿Cómo se prepara perdices a la cazuela?
Pasos previos: pelar y picar la cebolla; pelar los dientes de ajo.

Primeramente, sazonamos las perdices por dentro y por fuera, las enharinamos y las colocamos en una cazuela.

A continuación añadimos la cebolla, una pizca de pimienta y de nuez moscada, los dientes de ajo, el laurel, un vaso de vino blanco, un vaso de agua y un chorrito de aceite. Tapamos la cazuela y la ponemos a cocer a fuego suave.

Finalmente, servimos las perdices con su salsa.

Publicado por: Axel Natareno

Fuente: recetascomidas.com

Este artículo se publicó originalmente el 03 Nov, 2010 - 14:24:42

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