¿Cómo deshidratar o secar las hierbas?

Muchas veces compramos hierbas de más, o no nos la venden por pocos sino por mucho, y pasa que solo necesitábamos un poco para el almuerzo, entonces para no desperdiciar el resto existen tres...

Muchas veces compramos hierbas de más, o no nos la venden por pocos sino por mucho, y pasa que solo necesitábamos un poco para el almuerzo, entonces para no desperdiciar el resto existen tres distintas formas como se pueden deshidratas las hierba, para poder perdurar su tiempo en la cocina y disfrutar de dichas hierbas en sus platos favoritos, cuando se desee.

1. Deshidratación manual

Primero limpiar bien las hierbas.
Luego enjuagar con agua y secar ligeramente con una toalla limpia.
Quitar las hojas decoloradas.
Buscar y definir un lugar cálido y seco, donde puedan ser colgadas las hierbas, sin riesgo de lluvia.
Agarrar el grupo de hierbas y atarlas con algún lazo.
Si desea las puede colocar dentro de una bolsa de papel craft o solamente dejarlas allí.
Y finalmente colgarlas en un lazo con un gancho de ropa.
El proceso de deshidratación puede llevar de 1 a 3 semanas.
Siempre hay que chequearlas para que no le entren bicho o humedad.

2. Congeladas

Cuando no necesite usarlas, se pueden colocar en una bolsa plástica o con cierre (ziploc).
Dejar congelando el tiempo que desee.
Funciona en cualquier ocasión.

3. Microondas
Un dato curioso es que las hierbas son las únicas que pueden ser secadas en un horno microondas.

Quitar las hojas del tallo.
Secarlas meticulosamente.
Colocarlas en un plato con una servilleta de papel.
Colocar otra servilleta encima de las hierbas.
Poner a máxima potencia el microondas durante 1 minuto.
Si es necesario puede darle 30 segundos más.

https://www.deguate.com/artman/uploads/34/hierbas-3.jpg

Publicado por: Patricia Orozco

Fuente: herbotecnia.com.ar

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