Tortitas de Camarones

Tortitas de Camarones

Por: Leslie Ovando

Camarón que se duerme se lo lleva la corriente, bueo pues no nos durmamos, disfrutemos de este verano de una deliciosa tarta de camarones, una manera fantástica de hacerlo y pasar un rato muy agradable es, cocinar y comer en compañia, esta exquisita y sencilla receta.

¿Qué ingredientes necesito?

    -250 gr de camarones (especie de crustaceo igual que la gamba, pero de tamaño muy pequeño)
    -75 gr de harina de garbanzos
    -75 gr de harina de trigo
    -200 ml de aceite de oliva
    -1 ramita de perejil
    -1 ramita de cebolleta
    -Sal
    -Agua
    
¿Cómo lo preparo?

-Se mezclan en un cuenco los dos tipos de harina y se salan ligeramente. Se añade el agua en tres o cuatro veces y se trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea y algo densa.

-Se sazonan los camarones y se añaden a la masa junto con la cebolleta y el perejil picados muy finos. Se cogen porciones de masa con camarones con una cuchara y se fríen en una sartén con un poco de aceite.

-Cuando estén doradas por un lado, se les da la vuelta. Las tortas o tortillas de camarones hay que servirlos y comerlos siempre calientes.

    -Prepación en 15 minutos
    -Cocción en 15 minutos
    -Para 4 personas

Publicado por: Leslie Ovando/deguate.com

Fuentes: recetascomidas.com